微生物对玉米浆干粉有哪些影响

- 2019-01-02-

       玉米浆干粉经过振动筛过筛,取通过筛孔,浸渍温度不能超过55度,否则影响乳酸菌的生长,采取逆流浸渍,放出玉米浆,一般政法采用多效薄膜蒸发器政法。玉米浆干粉原料的影响,玉米种子、产地、生长周期肯定是一个关键的因素。
       作为发酵从业人员,应该可以判断出浸渍的温度和时间应该是通过影响玉米浆干粉中的微生物种类和数量从而间接影响玉米浆质量,而微生物对玉米浆干粉的代谢才是影响玉米浆质量的主因。
        通过两个手段加速液体政法,是抽真空,降低液体沸点,是旋转物料瓶,使瓶内壁产生很薄的液膜,加速蒸发 。
 




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