玉米浆蛋白粉的生产工艺

- 2020-05-21-

玉米浆蛋白粉是玉米浆经低温,瞬间加热喷雾干燥而成,水溶性蛋白质保存完好。呈褐色至淡黄色,蛋白质含量≥42%,水份≤8%,总磷(D.S)%>1.0,亚硫酸盐(D.S)%<0.2。

玉米浆蛋白粉在生产中需要超滤膜过滤设备为一平板超滤膜设备,该设备膜材料为PE,超滤膜相对切割分子量为20KD,孔径为5000道尔顿,该步骤a所分离的截留液分子量大于5000道尔顿,透过液的分子量小于5000道尔顿。所述的超滤膜过滤系统运行操作温度为25°C,工作压力为0.2MPa,进口流量为160L/min。

“四效蒸发”浓缩系统为四个相连的加热室,后一加热室的操作压强和溶液的沸点均较前一加热室的低,可将前一加热室的二次蒸汽引入后一加热室作为加热介质,在加热器内使得所述蒸汽与混合液进行热交换,蒸发浓缩该混合液。


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