聚慈生物浅谈玉米浆干粉的性能

- 2018-10-16 -

  玉米浆干粉主要成分是氨基酸和多肽类,还有丰富的维生素和生长因子,蛋白含量高达42%以上,总N量约>4.5%,氨基酸含量0.6-0.8%,铵态氮含量0.3-0.7%,还原糖含量1.2-11%,乳酸会含量5-15%,醋酸等发挥酸会含量0.1-0.3%.灰分含K、Mg、Ca、Fe、P等无机元素,含量9-12%,其中溶解按干物质计,可达到1.5%左右,总磷含量1.0%以上。本产品是食品发酵、医药发酵工业的必需辅料,而且在使用过程中有利于二次杀菌,同时还易保存、易储运,大大降低了生产使用成本。

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