玉米浆干粉生产厂家介绍——玉米浆干粉中氨基酸的存在形式

- 2019-01-09 -

       玉米浆干粉中大部分氨基酸以大分子的蛋白形式存在。

       玉米浆是玉米淀粉制备过程产生的副产物,由于其含有蛋白质,无机盐以及微量元素等丰富的营养物质,且制备成本低廉,多年来在发酵行业有着极为广泛的应用。

由于玉米浆中大部分氨基酸以大分子的蛋白形式存在,微生物对其的利用较为困难,为向发酵生产提供足够有效的营养物质,往往需要添加较大比例的玉米浆,随着玉米浆用量加大,由于大分子蛋白以及其他胶体类杂志为发酵过程泡沫产生的主要原因之一。
       玉米浆中大量未被利用杂志随发酵液进入提取环节,同样对提取过程产生各种不利影响,如除杂难度加大,主产品收率降低等等,这些杂志最后进入废液,往往成为废液处理困难的部分因素。

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