山东玉米浆干粉生产厂家解析什么样的玉米浆干粉更适合发酵

- 2019-01-15-

        因为液体玉米浆不均一、稳定性差、极容易沉淀,夏天更易染菌变质而导致其有效成分的丧失或不足,从而影响发酵的稳定性。所以,现今微生物技术领先的大型发酵企业(尤其是某些技术先进的抗菌素和酶制剂厂家)都纷纷改用玉米浆的最新换代产品——微生物发酵用精制型“高氮”型玉米浆干粉,因其有着极大的优点,且蛋白质含量可高达50%:
突出优点:本品是传统液体玉米浆的最新换代产品,其特点为:采用新技术对玉米浆进行除杂,而后超低温喷粉,保证无普通玉米浆干粉厂家超温(普通厂家采用高温喷粉)所致的蛋白质或游离氨基酸的焦化和炭化现象(常为黄褐色产品),不破坏玉米浆的原始成分;玉米浆干粉的内在质量比普通液体玉米浆质量稳定(有效活性成分均一而稳定)、可控,从而能使企业用户生物发酵的稳定性和重现性保持良好。
        因为玉米浆干粉为超低温喷雾干燥的粉状固体,所以便于运输、贮存及使用;且产品在干燥状态下不易变质,成分稳定而均一,从而使得发酵厂家用它进行发酵生产时,批与批间的发酵重现性良好(即:能使用户所生产的产品的发酵收率及质量均稳定重现)。而普通玉米浆因为是液体大桶包装,运输、贮存及使用均不方便;且由于普通玉米浆中蛋白质、生长因子和微量无素在有水存在的情况下,于夏秋季节气温较高时极易由空气中的杂菌引起发酵变质而使其有用的内在成分被消耗或破坏,进而影响客户的发酵使用效果。
       本公司玉米浆干粉的蛋白质含量在同类产品中较高:蛋白质含量≥45.0%,最高可达50.0%.精制高氮型玉米浆干粉用途:广泛应用于抗菌素(金霉素、庆大霉素、青霉素、大观霉素、红霉素等),维生素(VC、VB2等),氨基酸(色氨酸、味精、赖氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等),生物酶制剂(淀粉酶、糖化酶,脱氢酶等)、生物防腐剂(乳酸链球菌素)、有机酸(透明质酸)以及其它生物工程等发酵工业中,在微生物发酵过程中用作水溶性植物蛋白氮源及有机磷和水溶性维生素等营养素补充剂。

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