聚慈玉米分享如何判断玉米浆干粉的质量好坏

- 2020-04-24-

新鲜玉米浆经高温喷雾制成玉米浆干粉。在使用玉米浆之前会进行过滤,过滤后将除去杂质。我们在制作时要注意控制温度,控制产品无焦化现象,并且使得其中有效成分不被破坏。

玉米浆应在夏季低温保存,否则极易变质。(即使玉米油的油封保持在室温下,它仍会部分劣化。)冷藏库仅需24小时即可运行,并且冷藏库的存储容量巨大(因为企业使用的玉米浆数量巨大),且储存成本过高。玉米浆干粉比玉米浆更易于保存。因此,为了降低高能耗冷库的存储容量并降低原料保存成本,玉米浆量大的企业陆续使用“玉米浆干粉进行微生物培养和发酵”。

玉米浆干粉的内部品质与玉米浆相同,但水分含量低。由于产品为粉末状固体,因此易于运输,存储和使用。该产品不容易变质且易于使用。产品的产量和质量稳定,而玉米浆由于采用液体桶包装而不方便运输,存储和使用。

判断玉米浆干粉质量的最简单方法是判断玉米浆干粉的颜色。颜色太暗。这是因为在干燥过程中温度过高或干燥时间过长,导致水分迅速降低,蛋白质变性,氨基酸破坏,影响了玉米浆干粉的正常使用。采用。颜色太浅,因为玉米浆的水分在加工和干燥过程中没有充分干燥,导致玉米浆干粉中水分过多,这很容易形成非常坚硬的结块,影响了玉米浆干粉的使用。

综上所述,玉米浆干粉的品质不能作为判断色深的重要标准,只能作为一种简单的判断方法。


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