聚慈玉米带您了解微生物对玉米浆干粉质量的影响

- 2020-05-25-

玉米浆干粉经过振动筛过筛,取通过筛孔,浸渍温度不能超过55度,否则影响乳酸菌的生长,采取逆流浸渍,放出玉米浆,一般政法采用多效薄膜蒸发器政法。玉米浆干粉原料的影响,玉米种子、产地、生长周期肯定是一个关键的因素。

作为发酵从业人员,应该可以判断出浸渍的温度和时间应该是通过影响玉米浆干粉中的微生物种类和数量从而间接影响玉米浆质量,而微生物对玉米浆干粉的代谢才是影响玉米浆质量的主因。

通过两个手段加速液体政法,是抽真空,降低液体沸点,是旋转物料瓶,使瓶内壁产生很薄的液膜,加速蒸发。

玉米浆干粉是微生物生长很普遍应用的有机氮源,它还能青霉素等抗生素的生物合成。玉米浆干粉用途广泛用于抗生素工业(青霉素、红霉素、庆大霉素、大观霉素、金霉素等)维生素(Vc、VB2等),氨基酸(味精、赖氨酸、苯丙氨酸等),酶制剂(淀粉酶、糖化酶等)等发酵工业,在生物发酵过程中作水溶性植物蛋白及水溶性维生素等营养元素补充剂。

大多数玉米浆干粉包装为20公斤一包运输因为玉米浆干粉接触口气中的水分容易变质,遇到高温会变质。所以运输过程中要防潮湿,防水和防高温


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